Veaux La canicule inquiète les opérateurs
La consommation de viande de veau reste en berne, et les fortes températures annoncées la semaine prochaine ne devraient pas arranger la situation. Le transport des animaux vers l’Espagne pourrait également être perturbé.
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Ce matin sur le marché de Château-Gontier, les tarifs pratiqués en prim’holsteins sont compris entre 40 et 60 € pour les sujets légers, de 80 à 100 € pour les animaux de 45 à 50 kg, et de 100 à 120 € pour les veaux de 50 à 55 kg. Le commerce des veaux de moins de 40 kg est rendu presque impossible.
La tension commerciale est très forte en croisés. Les mâles taupes ordinaires se vendent entre 120 et 160 €. Les croisés blanc bleu R de conformation s’échangent entre 220 à 340 €.
Pour les veaux classés U, les tarifs résistent à la faveur de la faiblesse de l’offre. Les bons croisés jaunes ou blanc bleu de montbéliards de 55 à 60 kg se valorisent entre 400 et 480 € en mâles et de 500 à 550 € pour les sujets de conformation supérieure (E).
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